HARUGOKORO Tokubetsujunmaishu Blue Label Sake | 720ml

It expresses the characteristics of pure brewed yeast, which suppresses the lactic and sour aroma derived from the unique lactic acid bacteria of the Kimoto type. It has a distinctive aroma, resulting in a gentle sweetness, sourness, and refreshing taste.

【Recommended way to drink】
We recommend drinking it cold or slightly warmed. Try it with dishes that have a strong acidity.

モダン製法(速醸or山廃)により
カジュアルとも言える地酒を表現しました。
酒蔵に住み着く酵母を採取し発酵実験により選抜した蔵付酵母。
積極的な精米を行った地産米のポテンシャル。
この2点をモダン製法により化学反応させた味わいが
もうひとつの「HARUGOKORO」であり
アナザーシリーズのコンセプトです。
【おすすめの飲み方】
冷酒はもちろん、すこし温める飲み方もおすすめです。
酸味を効かしたお料理との相性もお試しください。