“Hatsugokoro” (Japanese reading of “Shoshin” meaning back to basics)” is created through a beautiful masterpiece of sake making with the Toji’s extraordinary spirit.
“Royal” – A soft texture and a profound flavor.

福光屋に現存する最古の土蔵造りの熟成蔵「福蔵（ふくぐら）」。
最高級品質の原酒を低温熟成させている蔵の名を冠したこの酒は、
やわらかな口あたりと、奥深い香味が調和した、
風格のある味わいが特徴です。
杜氏が初心にかえって醸した山廃仕込純米大吟醸の原酒を
低温熟成させた「初心（はつごころ）」の最高峰です。